Ricetta base cioccolato plastico

Ricetta base cioccolato plastico

Oggi vi elencherò la ricetta semplicissima per realizzare il cioccolato plastico, ideale per creare magnifiche torte in stile cake design.

Ingredienti

100 gr cioccolato fondente; 50 gr glucosio o miele; 1 cucchiaino di acqua calda; zucchero a velo q.b.

Procedimento

Sciogliere il cioccolato a bagno maria o nel microonde. Incorporare il gluciosio e l’acqua e mescolare continuamente con un cucchiaio di legno fichè il composto non si stacca dalle pareti. Utilizzaere, se necessario, un pò di zucchero a velo.

Lasiare in frigo almeno 3 ore e poi scaldare tra le mani ( o 3 secondi nel microonde ). Stendere con l’aiuto dello zucchero a velo ed ottenere la forma desiderata.

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