Ricette dal Mondo: Pancakes

Ricette dal Mondo: Pancakes

Ingredienti per 4 persone:

250 gr farina
Un cucchiaino di lievito da dolci
Un cucchiaino di zucchero
Un cucchiaino di sale
2 uova
1/2 litro di latte
4 cucchiaini di burro fuso
4 cucchiaini di olio

-Mettere la farina, il lievito, lo zucchero e il sale in un contenitore capiente.
-Versare al centro il latte e le uova.
-Mescolare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
-Aggiungere il burro fuso.
-Scaldare 2 cucchiaini di olio in una padellina e poi versarci 1/2 mestolo del composto.
-Far cuocere fino a che non si formino delle bollicine sulla superficie del pancake (circa 2-3 minuti).
-Girarlo poi con una spatola e farlo cuocere dall’altro lato fino a che non risulti dorato.
Servili caldi, accompagnati da sciroppo di acero, miele, marmellata o nutella.

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